Öffnungszeiten

Der Spargelhof Austerschulte in Dülmen verbindet landwirtschaftliche Tradition mit kulinarischem Genuss. Auf den fruchtbaren Böden des Münsterlandes wird Spargel angebaut – ergänzt durch Eier und saisonales Obst und Gemüse aus eigenem Anbau. Ein Hofladen mit täglich frischen Produkten und regionalen Spezialitäten lädt zum Einkauf direkt beim Erzeuger ein. Besonderes Highlight ist die beliebte Zeltgastronomie, die in der Spargelsaison hausgemachte Gerichte in ländlicher Atmosphäre serviert. Der familiengeführte Hof steht für Qualität, Regionalität und authentisches Geschmackserlebnis mitten im Grünen. Ideal für Genießer und Ausflügler.

Westfälisches Anerbengut mit Geschichte
Der Ursprung des Hofes reicht bis ins frühe 17. Jahrhundert zurück. Um 1600 war das Anwesen im Rahmen des Lehnswesens dem adeligen Haus Sandfort in Olfen zugeordnet, bevor es 1673 in den Besitz von Goswin Droste zu Vischering überging. Der ursprüngliche Hausname „Wilbert“, abgeleitet vom altsächsischen Vornamen „Wikbert“, verschwand zunächst durch Erbwechsel und Heiraten. Erst 1861 nahm Bernhard Perick den historischen Namen wieder als sogenannten Genanntnamen an – ein Zeichen seiner engen Verbundenheit mit dem Hof, dokumentiert auf einer Sandsteintafel am Giebel mit der Inschrift: „Wer ausharrt bis ans Ende, wird selig sein und aus dem Schlamme herausgezogen.“

1897 erbte seine Tochter Anna Maria Aloysia den Hof. Zwei Jahre später wurde ihr Ehemann Josef Austerschulte ins Grundbuch eingetragen und führte den Namen Wilbert weiter – inzwischen wird dieser jedoch nicht mehr genutzt. Der Name Perick prägte somit nur zwei Generationen die Geschichte des Hofes.

Ein Blitzschlag zerstörte 1902 das Wohnhaus, das anschließend mit dem Wirtschaftsgebäude neu errichtet wurde. In den folgenden Generationen entwickelte sich der Hof stetig weiter. Ab 1980 kultivierten Wilhelm Josef Austerschulte und seine Frau Maria Schulze Icking Erdbeeren, wenig später auch Spargel. Seit 2001 bewirtschaften Burkhard und Tanja Austerschulte mit ihren Töchtern Carolin und Lea Marie den Betrieb.

2009 wurde die Zeltgastronomie eröffnet, die seither zahlreiche Gäste anzieht und kulinarische Genüsse in ländlicher Atmosphäre auf dem traditionsreichen Hof bietet.

Informationen für Radfahrer
Verschiedene ausgeschilderte Themen-Radwege bieten interessante Radtouren durch das Münsterland. Nur 1 km von dem Spargelhof Austerschulte entfernt verläuft die Route:

• 100- Schlösser-Route | Westkurs

Mit dem über 4500 Kilometer langen Knotenpunktnetz ist es auch ortsunkundigen möglich sich leicht auf den Radwegen und Themenrouten der Region zu navigieren und zu orientieren.

• Bauernhof
• Hofladen
• Restaurant
• Gastronomie
• Eier
• Kartoffeln
• Obst/Gemüse

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