PastaGrande ist eine renommierte, inhabergeführte Nudelmanufaktur aus Wietmarschen in der Grafschaft Bentheim. Gegründet im Jahr 2002 von Bäcker und Lebensmitteltechnologe Frank Brüning, hat sich der Betrieb zu einer festen Größe für frische, handgemachte Pasta und italienische Feinkost auf den Wochenmärkten im Nordwesten Deutschlands entwickelt.

• Natürliche Zutaten: Alle Erzeugnisse werden ohne Konservierungsstoffe, künstliche Zusatzstoffe, Gentechnik oder Geschmacksverstärker hergestellt. 
• Regionale Rohstoffe: Die Manufaktur nutzt Eier aus Freilandhaltung und bietet für lokale Hühnerhöfe sogar eine Lohnproduktion für eigene Nudeln oder Eierlikör an.
• Nachhaltigkeit: Die Produktion läuft mit Photovoltaik-Energie und Wärmerückgewinnung; Online-Bestellungen werden plastikfrei versendet.

Beliebte Spezialitäten

• Frische Pasta: Klassische Sorten wie Spaghetti und Tagliatelle sowie gefüllte Tortelloni und Ravioli – darunter saisonale Highlights wie Bärlauch-Ravioli im Frühjahr oder Kürbis-Chili-Ravioli im Herbst. 
• Pestos & Saucen: Beliebte Klassiker wie Pesto Genovese und Pesto Rosso sowie ausgefallene Eigenkreationen wie Pesto mit geräucherten Tomaten oder eine Bolognese-Sauce vom regionalen Blonde d'Aquitaine-Rind. 
• Feinkost-Ergänzungen: Frisch hergestellte Frischkäsesorten, Bruschetta-Aufstriche, Salatdressings (z. B. Kräuter-Mango oder Pfirsich-Basilikum) sowie italienische Olivenöle und Salami.

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