Öffnungszeiten

Traditionelles Käsehandwerk in frischem Design: Mit einem für die handwerkliche Lebensmittelherstellung außergewöhnlichen Konzept produziert das Team der Hafenkäserei in einer gläsernen Manufaktur mitten in der Stadt sieben Sorten hochwertigen Käse. Von kräftig bis fein, von pikant bis mild – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Nach den höchsten Ansprüchen regionaler Bioqualität, laktose- und glutenfrei und ohne Zusatzstoffe fertigt die Käserei ihre individuellen Produkte von Hand. Wer da genauer hinsehen möchte, ist herzlich eingeladen, durch die Fensterfronten einen Blick in die Reiferäume sowie das Käselager zu werfen oder bei der angebotenen Genießertour mehr über das Käsehandwerk zu erfahren.

Schaukäserei
Die Hafenkäserei mit ihrem außergewöhnlichen Ambiente bietet eine attraktive Location mit Platz für 10 - 130 Personen. Während die Fensterfronten im Inneren einen Blick auf die Käseproduktion erlauben, kann man durch die großen Fenster nach außen den Ausblick auf das Hafenbecken und den Trubel auf den gegenüberliegenden Kreativkai genießen.

Genuss-Events
Einblicke in Käseherstellung und Handwerkskunst bietet die Hafenkäserei bei Genussführungen. In der Schaukäserei werden Prozesse wie Käsefertigung, Vorpressung und Salzbad anschaulich erklärt. Themen wie Reifezeit, Zutaten und Herstellungsschritte stehen dabei im Mittelpunkt. Anschließend folgen Käseverkostungen mit abgestimmten Pairings. Ergänzend laden Genuss-Events wie Käse-Bier-Pairings, Käsefondue oder ein Sonntags-Kaffeetrinken mit Käse und Kuchen im hauseigenen Restaurant zum Verweilen ein. Individuelle Angebote ermöglichen passende Formate für Gruppen und Gäste.

• Biergarten
• Restaurant
• Gastronomie
• Gaststätte
• Handel
• Veranstaltungsraum
• Indoor
• Outdoor

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